Édulcorants & réduction du sucre
Oligofar
Oligosaccharides de tapioca pour le corps et une douceur légère
Oligofar est fabriqué à partir d'oligosaccharides dérivés du tapioca. Il apporte une douceur légère, du corps et de la texture aux formules réduites en sucre, en formats liquide et poudre.
Dans votre formule
- Plus soluble que le saccharose, pour les formats liquide et poudre
- Apporte texture et corps
- Pouvoir sucrant inférieur à celui du sucre
La dose, les spécifications et le statut réglementaire figurent dans la fiche technique. Un spécialiste les confirme pour votre formule.
Où il convient
Crèmes glacées et desserts glacésBoissons prêtes à boire et en poudreBoulangerie sans glutenGommes et confiserieBarres et boissons protéinéesAliments réduits en sucre
Obtenir la fiche technique de Oligofar
Dites-nous qui vous êtes et ce que vous reformulez. Un spécialiste technique vous envoie la fiche et assure le suivi de votre formule.
Demander un échantillon de Oligofar
Dites-nous votre application et votre volume. Nous examinons chaque demande avant l’expédition, et un spécialiste technique vous contacte pour planifier votre essai.