Exhausteurs de saveur & réduction du sodium
SaltGuard Umami
Exhausteur de saveur salée pour aliments à teneur réduite en sel
SaltGuard Umami combine du sel marin avec des extraits de tomate, d'algue et de champignon. Il construit une profondeur salée et umami pour que les formules réduites en sel et en sucre conservent une saveur pleine et ronde.
Dans votre formule
- Soutient la perception du goût salé là où le sel est réduit
- Exhausteur de saveur d'origine végétale; soluble et facile à incorporer dans les assaisonnements, sauces et saumures
- Compatible avec les étiquettes propres
La dose, les spécifications et le statut réglementaire figurent dans la fiche technique. Un spécialiste les confirme pour votre formule.
Où il convient
Collations salées et croustillesSauces et vinaigrettesHoumous et tartinadesViandes et fruits de merMayonnaise et conserves
Obtenir la fiche technique de SaltGuard Umami
Dites-nous qui vous êtes et ce que vous reformulez. Un spécialiste technique vous envoie la fiche et assure le suivi de votre formule.
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Dites-nous votre application et votre volume. Nous examinons chaque demande avant l’expédition, et un spécialiste technique vous contacte pour planifier votre essai.