Pourpre · Mélange · bleu de huito + betterave rouge
Lavande
Mélange de couleurs pourpre naturel de bleu de huito + betterave rouge
TEINTELavande (environ #9B7BC4)
SOURCEBleu naturel (huito) + betterave rouge
MENTION D'ÉTIQUETTE SUGGÉRÉEBleu de jagua (génipine-glycine), jus de betterave
Profil du produit
- Description
- Mélange de couleurs naturel de bleu naturel (huito) + betterave rouge. Typiquement sensible à la chaleur (partie betterave); idéal à pH 3,5 à 6.
- Source
- Bleu naturel (huito) + betterave rouge
- Référence
- Mélange typique des colorants FARBE indiqués; ratio ajusté pour correspondre à la teinte visée
Spécifications
- Forme
- Poudre ou liquide
- Solubilité
- Dispersible dans l'eau
- Apparence
- Poudre ou liquide pourpre
- Métaux lourds
- Typiquement Pb ≤2 · As ≤3 · Hg ≤1 · Cd ≤1 ppm
- Microbiologie
- Typiquement dénombrement total ≤1000 UFC/g · levures et moisissures ≤100 UFC/g · E. coli absent
Stabilité
LumièreGénéralement modérée; protéger de la lumière
ChaleurGénéralement sensible à la chaleur
Plage de pHGénéralement pH 3 à 6
OxydationGénéralement modérée; limiter l’oxygène
Utilisation et application
- Applications
- Produits laitiers, produits congelés, confiserie.
- Dosage
- Déterminé par jumelage de couleur avec votre produit et votre procédé. FARBE met au point la teinte avec vous.
- Remarques
- Généralement sensible à la chaleur (partie betterave); idéal à un pH de 3,5 à 6.
Entreposage et emballage
- Entreposage
- Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière; garder le contenant fermé
- Durée de conservation
- Poudre : 24 mois · Liquide : 6 mois (non ouvert, tel qu'entreposé)
- Emballage
- Poudre : 1 kg à 25 kg · Liquide : 5 kg à 25 kg
Sources naturellesUsine certifiée FSSC 22000
Étiquetage et réglementation
- Mention suggérée
- Bleu de jagua (génipine-glycine), jus de betterave
- Statut aux É.-U.
- É.-U. : bleu de huito selon 21 CFR 73.225 (p. ex. boissons laitières, yogourt, crème glacée, céréales, croustilles, bonbons, gomme, boissons aux fruits, glaçages, confitures).
- Mexique / Amérique latine
- Consultez FARBE pour votre marché
- Allergènes
- Aucun allergène majeur attendu des composants de couleur
- Certifications
- FSSC 22000 · Kosher — KMD · Halal — American Halal Foundation · ISO 9001
Les renseignements sont fournis de bonne foi et reflètent les caractéristiques typiques du produit; ils ne constituent pas une garantie. Les cotes de stabilité sont indicatives (1 faible, 5 élevée) et dépendent de la formule, du procédé et de l'emballage. À valider dans votre application. Les valeurs sont typiques; la fiche technique finale du produit fait foi.
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